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[舌尖上的海门] 教你分辨车厘子,做一个合格的吃货

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县丞

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新人进步奖最佳红人奖灌水天才奖

发表于 2016-12-28 22:58:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
【普及贴】
1、市面上常见的车厘子有红的,有紫的(黑的),有何区别?
答:一般行业内统称红色的车厘子为红车,紫黑色的统称黑车。这两种颜色的车厘子一般跟品种无关,颜色反映的是车厘子的成熟状态,黑车是在完全成熟后采摘,甜度比红车高很多,果香浓郁,红车一般都会有酸味。一般在包装上红车会标注R-Red,黑车会标注D-Dark。
2、经常听到有商家宣称自己的车厘子是单J、JJ、JJJ、8行、9行、10行是什么意思?
答:这是车厘子的大小分级,与品质无关,智利车厘子大小等级分为J、JJ(XJ)、JJJ(XXJ)等,J越多,代表车厘子果径越大,价格一般也会更贵一点;美国是以8R、9R、10R(行)来区分大小,8R最大。
3、车厘子都有哪些品种?有什么区别。
答:以智利车厘子为例,品种可分为Bing、Sweetheart、Santina、Lapins、Royal Dawn等。其中Rayal Dawn是智利车厘子中的明星品种,少量出口中国;其他品种各有所长,上市时间也有所不同,我一般只做当季最好吃的品种。4、到底哪个国家的车厘子好吃?   
答: 进入冬季,南半球国家的车厘子开始大量上市,有智利、新西兰、澳洲、阿根廷等,自然果都主推智利的车厘子,口感好,价格亲民,性价比高。新西兰和澳洲的车厘子有些品种也确实不错,但价格比较贵,澳洲甚至有6J的车厘子[调皮][调皮];阿根廷的不推荐,口感酸涩,加上阿根廷是转基因的重灾国,你们懂的!    海运货柜车厘子已到广州港口,已经进入市场[玫瑰]    最后,请再别轻易说谁的车厘子便宜,请先做一个合格的吃货[呲牙]

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县丞

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发表于 2017-1-9 02:30:14 | 显示全部楼层
嗯,行家!高手!
快乐生活每一天

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